دسته: دنیای تغذیه

پیتزا سالامی

از معروفترین کالباسهای دنیا، کالباس سالامی است که از 90 درصد گوشت قرمز و چربی تهیه شده که در دنیا بیشتر برای تهیه فست فود و پیتزا استفاده میشود. سالامی یک فراورده گوشتی است که در فرایندهایی شامل تخمیر و خشکاندن در برابر هوا، تولید می‌شود. ماده اصلی آن ممکن است از گوشت خوک یا گوشت گوساله […]

انواع مصرف صبحانه ها در ایران

مشکل این است که غذاهایی که برای صبحانه در ایران مصرف می‌شود معمولا محدود است و همین امر تمایل به خوردن صبحانه را کاهش می‌دهد. برای اینکه میل به خوردن صبحانه را در خود تقویت کنید چند راه دارید. مثلا اینکه شب‌ها سبک‌تر شام بخورید تا صبح روز بعد گرسنه از خواب بیدار شوید. اما […]

تهیه دوغ در خانه

دوغ خواص متعددی برای بدن دارد و از دیرباز همواره مورد استفاده و تولید در کشور ما بوده است. دوغ صنعتی یا کارخانه‌ای پیشینه‌ای ۵۰ ساله دارد و . تا قبل از آن دوغ در خانه و به صورت محلی تهیه می‌شده استو. در ادامه سعی داریم که مراحل ساخت دوغ در خانه رو برای […]

انواع شیر و خواص آن

شیر غذایی است که متخصصان آن را برای اغلب افراد توصیه می‌کنند. اگر به‌راحتی می‌توانید شیر گاو مصرف کنید و مشکلی برایتان به‌وجود نمی‌آید، پس می‌توانید از بهترین گزینه که همان شیر گاو است استفاده کنید. اما شیر گاو برای همه مناسب نیست و افراد به دلایل مختلف از آن اجتناب می‌کنند. ممکن است به […]

دسر فندقی با پنیر ماسکارپونه

طرز تهیه دسر فندقی با پنیر ماسکارپونه : مواد لازم :‌ 2 فنجان آرد سفید 1 و ½ فنجان شکر 2/3 فنجان پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری نمک 2 عدد تخم مرغ 1 فنجان آب دوغ ½ فنجان روغن نباتی یا کره 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل مواد لازم برای […]

منبع اصلی کلسیم در لبنیات

این ماده معدنی به حفظ عروق خونی سالم در بدن، تنظیم فشارخون و حتی پیشگیری از مقاومت به انسولین (ابتلا به دیابت نوع 2) نیز کمک می‌کند. بزرگسالان باید حدود 1000 میلی‌گرم کلسیم در روز مصرف کنند که شما می‌توانید این مقدار را به راحتی در عرض 24 ساعت، از مصرف یک لیوان شیر کم‌چرب، یک […]

شرایط نگهداری دوغ در منزل

دوغ می‌تواند در ظروفی از جنس شیشه یا PET یا هر گونه ظروف مجاز برای مواد لبنی بسته بندی گردد. لیکن این مواد نسبت به اسید مقاوم و در برابر عوامل خارجی و میکروارگانیسم نیز غیرقابل نفوذ است. درج نام محصول، نشانی کارخانه سازنده، وزن خالص دوغ، شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت و درمان و آموزش […]

شیر جوشانده یا پاستوریزه

شیر یکی از پر طرفدار ترین انواع نوشیدنی ها در سراسر دنیاست. این نوشیدنی مشتقات فراوانی هم دارد که خیل عظیمی را در بر می گیرد. شیر به صورت های مختلفی نیز صرف می شود که می توان قهوه، شیر کاکائو، شیر طالبی و … را نام برد. عده ای علاقمند به مصرف گرم این […]

پودينگ چه نوع دسري است؟

پودينگ نوعي دسر لبني است که اين روزها پودر يا آماده آن در برخي فروشگاه ها با برندها و طعم هاي مختلف در ظروف يا بسته هاي بزرگ و کوچک به فروش مي رسد. پودينگ دو نوع دارد.